13 mars 2013

Délice choco café

Salam aleykoum / Bonjour Délice choco café c'est le nom que j'ai donné a ce gâteau qui il faut le dire le porte à merveille car c'etait un vrai délice !! j'ai trouvé une très bonne recette de génoise sur une application smartphone et c'est aussi la première fois que j'utilisait des feuilles de transfert pour chocolat motifs louis vuitton  ce fut une belle expérience a refaire ! c'est tellement joli ! alors vite la recette !    & Ingrèdients :  Pour les génoises : - 125gr de farine - 125gr de sucre ... [Lire la suite]

22 décembre 2012

Bûche facon charlotte Chocolat Framboise

Salam aleykoum / Bonjour   & Désolé sa fait un petit moment que je n'ai pas posté de recette mais j'avoue qu'en ce moment je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner de nouvelles choses donc c'est un peu la routine dans mes assiettes. Bref ! je suis de retour avec une très bonne recette ! Il s'agit de la bûche façon charlotte garnie d'une mousse au chocolat et de framboise. Allez la recette !       Ingrèdients : Pour la mousse au chocolat : - 30cl de crème liquide bien froide - 150gr de chocolat... [Lire la suite]
26 novembre 2012

Charlotte Fraise / Framboise et speculoos

Salam aleykoum / Bonjour Et voici le deuxième dessert que j'ai servi à mes invités avec les Crèmes dessert au carambar (clic ici) Une charlotte fraise framboise et speculoos, très rafraîchissant après un bon couscous ;) Ingrèdients : - Des boudoirs - 250gr de mascarpone - 1 brique de crème liquide - 2 cuillères à soupe de sucre glace - Des fraises - Des framboises - quelques speculoos - un peu de lait - quelques gouttes d'arome de vanille Pour la garniture : - une ganache au chocolat (la recette ici clic) Dans une... [Lire la suite]
19 septembre 2012

La crème chantilly

Salam aleykoum / Bonjour Je partage avec vous la recette de ma crème chantilly multifonction lol  Je l'utilise très bien sur des fraises comme dans mes charlottes, mes gateaux...   La recette : - 1 brique de crème liquide 30% mat grasse (surtout pas allégée sinon sa monte pas) - 50gr de sucre glace - 1 cuillère a soupe de mascarpone Dans le cul de poule de votre robot, versez la crème liquide bien froide et mettez votre robot en marche. Après avoir fouetté pendant 1minute incorporez-y le sucre glace sans areter le... [Lire la suite]
07 juillet 2012

Tiramisu mangue speculoos

Tiramisu mangue speculoos Un petit avant gout de l'été qui tarde à nous arriver mais heureusement on l'à dans nos assiettes ! lol     Alors pour cette recette je me suis servie de la base de crème au mascarpone  que j'ai utilisé pour mes Verrines fraise mascarpone voici la recette : Pour 4 verrines : - 1 brique de crème liquide    - 200gr de mascarpone   - 2 sachets de sucre vanillé    - 1 cuillère a soupe de sucre en poudre - 1 mangue bien mure  - des speculoos mixés ... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Verrine Fraise mascarpone façon charlotte

Voila une verrine gourmande  qui a fait le plaisir des amateur de fraise !     allez la recette  Pour 4 verrines : - 1 brique de crème liquide  - 200gr de mascarpone - 2 sachets de sucre vanillé  - 1 cuillère a soupe de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - des boudoirs - des fraises - du lait  - de l'arome de café ou du café soluble   Faire infuser la gousse de vanille dans du lait chaud Battre le sucre et la crème liquide au fouet éléctrique jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]
Posté par oum ayman à 00:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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31 mai 2012

Purée de petits pois a la menthe et brochettes de viande hachée épicée

   Purée de petits pois a la menthe et mascarpone, mousse de chèvre frais et brochette de viande hachée épicée     Pour la purée de petits pois :   500gr de petits pois 4cas de mascarpone un bouillon cube quelques feuilles de menthe    Pour la mousse de chèvre frais :  10cl de crème liquide  100gr de chèvre frais     Pour les brochettes de viande hachée :  500gr de viande hachée de la coriandre du cumin de l'ail en poudre du paprika sel,poivre ... [Lire la suite]