Sauce aux Trois poivres

J'ai longtemps apprécié la sauce au poivre du flunch sans pour autant me dire

que je pouvais la faire moi même ! c'est vrai en y réfléchissant il n'y a rien de sorcier à sa !

Au contraire elle est bien meilleure !

DSCN9636

Ingrédients :

- 2 briques de crème liquide entière

- 1 cuillère à soupe de mélange 3 poivres en grain

- 3 cuillères de fond de volaille ou de veau au choix (facultatif c'est juste parce que j'aime bien lol)

- 2 petites noix de beurre

- 1 cuillère à café de maïzena

Mettez vos grains de poivre dans un sachet de congélation et écrasez les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Dans une casserole, faites fondre vos noix de beurre, ajoutez la crème, le poivre et la maïzena et le fond de veau ou volaille.

Laissez mijoter sur feu doux en remuant de temps en temps.

Une fois votre sauce épaissie c'est prêt !