27 juillet 2012

Tchicha

Tchicha  Avez vous déjà entendu parler de cette soupe ? Aujourd'hui une recette berbère appelée "tchicha"  c'est une soupe avec de la semoule d'orge  et de lait. Idéale sur les tables du ftour ( repas de rupture du jeune) et aussi l'hiver quand il fait très froid.     Ingrèdient : - 1/2 bol de semoule d'orge  - 150gr de boeuf coupé en petit morceaux ( facultatif ) - 1 tomate - 1/2 oignon - une poignée de coriandre hachée - sel,poivre - du lait Dans une casserole, mettre l'oignon râpé, la... [Lire la suite]
Posté par oum ayman à 23:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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