Tchicha 


Avez vous déjà entendu parler de cette soupe ?

Aujourd'hui une recette berbère appelée "tchicha" 

c'est une soupe avec de la semoule d'orge 

et de lait. Idéale sur les tables du ftour ( repas de rupture du jeune)

et aussi l'hiver quand il fait très froid.

 

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Ingrèdient :


- 1/2 bol de semoule d'orge 

- 150gr de boeuf coupé en petit morceaux ( facultatif )

- 1 tomate

- 1/2 oignon

- une poignée de coriandre hachée

- sel,poivre

- du lait

Dans une casserole, mettre l'oignon râpé, la tomate râpée, la viande, la coriandre

et faire revenir quelques minutes.

 

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Couvrir d'eau et ajouter la semoule.

remuez constamment pendant 5 min et ajoutez 1 ou 2 verres de lait.

 

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assaisonnez et au moment de servir versez un filet d'huile d'olive ou d'huile d'argan 

dans votre bol.

 

Si vous testez une de mes recettes mettez un lien vers mon blog dans votre article et  n'hésitez pas à m'envoyer une photos de votre réalisation 

recettesbyme@hotmail.fr je la publierais avec plaisir