08 décembre 2012

Tajine de boulettes de viande hachée aux courgettes

Salam aleykoum / Bonjour Encore un petit tajine comme je les aime ;)   Ingrèdients : - 400gr de viande hachée - 2 petites courgette -1 gros oignon - 2 tomates - Du cumin,du gingembre,de l'ail en poudre,du poivre,de la coriandre Dans votre tajine,faites chauffer un peu d'huile d'olive et mettez-y l'oignon en lamelle. Pendant ce temps épluchez et concassez les tomates et ajoutez les à l'oignon. Ajoutez 1/2 cuillère à café de chaque épice ainsi qu'un peu de coriandre et un peu de safran. Faites revenir le temps de... [Lire la suite]

09 octobre 2012

Seffa au poulet (cheveux d'anges cuits a la vapeur)

Salam aleykoum / Bonjour   Ingrédients : - 1 poulet - 500gr de cheveux d'anges - 3 gros oignons - 1 petite boite de petits pois - ras el hanout,safran,gingembre, sel et poivre Dans une marmite mettez de l'huile d'olive et déposez-y votre poulet et vos oignons coupés en lamelles. Mettez vos épices et le safran puis faites revenir quelques minutes. Couvres d'un litre d'eau bouillante et fermez votre marmite et laissez cuire environ 40min. Pendant ce temps préparez vos cheveux d'anges : (moi je les travail de la... [Lire la suite]
06 juin 2012

Harira ( soupe marocaine )

Le ramadan approche à grand pas  (vers le 20 juillet 2012 ) c'est pour cela que je vous poste une de recette de la fameuse harira ( soupe marocaine )  un incontournable durant ce mois béni  c'est généralement ce que nous mangeons juste aprés avoir rompu notre jeune avec une datte et un bon verre de lait  le ramadan est pour nous l'occasion de concocter quelques plats que l'on réserve spécialement pour cette période de l'année que nous attendons tous  avec impatience  allez la recette  ... [Lire la suite]
Posté par oum ayman à 02:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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