01 juillet 2017

Rfissa ou tride

    Salam aleykoum / bonjour  je reviens vers vous avec une très belle recette,  appellée "rfissa" ou "tride" selon les régions du Maroc, il s'agit d'un plat traditionnel à base de crepes marocaines appelle-les "msemen" avec du poulet et une  sauce aux lentilles, fenugrec et cannelle.  C'est tres tres bon et très nourrissant, on le sert souvent à la femme qui viens d'accoucher car le fenugrec favorise  lactation de la maman allaitante.    Je vous met la recette en étapes pour... [Lire la suite]

01 juin 2013

Poulet basquaise

Salam aleykoum / Bonjour Je reviens vers vous avec une recette que je voulais tester depuis longtemps mais je n'ai vraiment pris le temps de la faire ! même si elle est simple et rapide ! et bien finalement je l'ai adoptée !      Ingrédients : - 1 filet d'huile d'olive - 1 poulet - 750gr de tomates - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - du thym - le jus d'un demi citron Quelques heures avant, faites mariner votre poulet avec du thym, le jus de citron et un oignon. Coupez vos... [Lire la suite]
10 février 2013

Pâte a pizza épaisse et moelleuse / Pizza poulet mozzarela

Salam aleykoum / Bonjour   Moi qui aime les pizza bien épaisses et moelleuses j'ai enfin trouvé une recette à la hauteur ;) Une bonne Pâte bien moelleuse hummm...!!!  Ingrédient : Pour la Pâte : - 1 cube de 25gr de levure boulangère - 300gr de farine - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 verre de lait - de l'eau tiède Pour la garniture : - 3 tomates - 2 cuillères a soupe de concentré de tomate - 1 gousse d'ail - 1 oignon - de la coriandre - sel, poivre, paprika - des... [Lire la suite]
09 octobre 2012

Seffa au poulet (cheveux d'anges cuits a la vapeur)

Salam aleykoum / Bonjour   Ingrédients : - 1 poulet - 500gr de cheveux d'anges - 3 gros oignons - 1 petite boite de petits pois - ras el hanout,safran,gingembre, sel et poivre Dans une marmite mettez de l'huile d'olive et déposez-y votre poulet et vos oignons coupés en lamelles. Mettez vos épices et le safran puis faites revenir quelques minutes. Couvres d'un litre d'eau bouillante et fermez votre marmite et laissez cuire environ 40min. Pendant ce temps préparez vos cheveux d'anges : (moi je les travail de la... [Lire la suite]
24 septembre 2012

Purée Pomme de terre courgette et poulet au cumin ( 6mois et + )

Salam aleykoum / Bonjour Une petite recette pour vos loulous le mien à adoré ! faut dire qu'avec un peu d'épices c'est toujours meilleur et puis rien de tel que le fait maison encore une fois !   Ingredients : - 2 Pommes de terres ( moyennes ) - La moitiée d'une petite courgette - 100gr de blanc de poulet - 1 cuillère à café de coriandre - 1 pincée de cumin - Un tout petit peu de sel ( facultatif ) Mettez tout vos ingrèdients dans une casserole ( sauf le sel et le cumin )   Couvrez d'eau et laissez cuire... [Lire la suite]
19 septembre 2012

Pizza au poulet avec pate maison

Salam aleykoum / Bonjour voici la recette d'une bonne petite pizza qui j'avoue est idéale devant une petite émission genre confessions intimes ou tellement vrai mdrrrrrrr    allez la recette : Pour la pâte à pizza maison :  (clic ici ) (j'ai rajouté du thym dans la pâte =)   Pour la garniture : -De la béchamel  (la recette ici clic) - Du blanc de poulet coupé en dés ( quantité selon le goût ) - 1/2 poivron - 1 oignon émincé - Quelques tomates confites maison (clic ici)   - De la... [Lire la suite]
13 juillet 2012

Les bouchées a la reine    Pour 6 Bouchées : - 6 bouchées a la reine - Quelques champignons de paris frais ou une petite boite - 4 cuisses de poulets - 50gr de beurre - de la farine - du lait - du persil - 1 oignon rapé - du fromage rapé   Préchaufez votre four à 180°, Cuire vos cuisses de poulet au four avec du sel, poivre et épices au choix moi j'ai mis du ras el hanout (un mélange d'épice qu'on trouve partout ) Une fois vos cuisses de poulet cuites, les décortiquer et reservez pour la suite. Dans... [Lire la suite]
Posté par oum ayman à 16:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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