27 août 2013

Tarte a la crème patissière et aux framboises sur fond de speculoos

Salam aleykoum / Bonjour voici une petite recette assez rapide et originale car cette tarte n'est pas composée de pate sablée ou feuiletée mais d'un fond sablé au speculoos. elle est garnie de crème patissière puis j'ai ajouté une petite touche acidulée avec quelques framboises. elle à fait carton plein ! légére et très gouteuse, le speculoos se mariais très bien avec la crème et les framboises ;) (sur le contour c'est du rhodoïd que vous retirerez avant de servir ) Cette recette participe au concours "Tartes en folie" d'oum... [Lire la suite]

11 mars 2013

Marbré chocolat coco

Salam aleykoum sa faisait un petit moment que je n'avais pas préparé de cake ou de simple gâteaux. une petit envie de cake m'est venue et c'est comme sa que m'est venu l'idée d'en préparer un marbré choco-coco. très léger, avec un bon goût de coco, idéal pour le goûter des enfants avec un bon verre de lait ;)   Ingrédients : - 3 oeufs - 150gr de farine - 100gr de sucre - 1 sachet de levure chimique - 10cl de lait - 60gr de beurre - 200gr de chocolat pâtissier - de la noix de coco râpée (5 cuillères a soupe ou +... [Lire la suite]
10 février 2013

Charlotte Poire / speculoos et chocolat (étapes par étapes en photo)

Salam aleykoum / Bonjour suite à une demande, je remonte cette recette ;) Aujourd'hui j'ai voulu tenter l'aventure des charlottes, une grande première pour moi  qui faut l'avouer est un jeu d'enfant ! et vous ? vos charlottes vous les faites à quel parfum ? n'hésitez pas à partager vos recettes je les testerais à mon tour ;) Allez la recette ! je vous ai mis la recette avec les photos étapes par étapes  =) Alors pour cette charlotte il vous faudras : - Des boudoirs - 2 poires - Des speculoos - du lait - une... [Lire la suite]
24 décembre 2012

Tiramisu Chocolat framboise (avec mousse au chocolat sans oeufs ni gélatine)

Salam aleykoum / Bonjour Après avoir préparé ma bûche façon charlotte chocolat framboise (clic ici) Il me restait un peu de mousse au chocolat donc j'en ai fait des tiramisu framboise choco super bon ! l'acidité de la framboise adoucit bien le chocolat noir c'est ce que j'ai apprécié dans ce tiramisu ! allez le recette : (vous retrouverez aussi cette recettes dans la catégorie recettes de base intitulé : mousse au chocolat sans oeufs ni gélatine) - 150gr de chocolat pâtissier - 300ml de crème liquide - Des framboises ... [Lire la suite]
22 décembre 2012

Bûche facon charlotte Chocolat Framboise

Salam aleykoum / Bonjour   & Désolé sa fait un petit moment que je n'ai pas posté de recette mais j'avoue qu'en ce moment je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner de nouvelles choses donc c'est un peu la routine dans mes assiettes. Bref ! je suis de retour avec une très bonne recette ! Il s'agit de la bûche façon charlotte garnie d'une mousse au chocolat et de framboise. Allez la recette !       Ingrèdients : Pour la mousse au chocolat : - 30cl de crème liquide bien froide - 150gr de chocolat... [Lire la suite]
05 juin 2012

Fondant Poire chocolat extra fondant !

Fondant poire chocolat    la recette :   Pour 8 fondants :   - 125 gr de chocolat - 2oeufs - 100 gr de sucre - 1 cac de levure chimique - 100 gr de beurre - 1 poire - 35 gr de farine - 35 gr de poudre d'amande   Préchauffer le four à 180° Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Pendant ce temps blanchir les oeufs avec le sucre, mélanger les 2 apareils et incorporer la farine, la poudre d'amande et la levure. Laver la poire, la couper en petits dés, reservez. Dans des moules... [Lire la suite]