19 septembre 2012

Sauce béchamel

Salam aleykoum / Bonjour  La sauce béchamel : -30 g de beurre -30 g de farine -500 ml de lait -1 pincée de noix de muscade -Sel, poivre   Faites fondre le beurre dans une casserole.   Dès qu'il est fondu et avant qu'il ne se colore, ajoutez la farine. Mélanger bien farine et beurre en remuant à feu doux.   Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner.   Salez et poivrez, laissez mijoter une dizaines de minutes sans cesser de... [Lire la suite]

13 juillet 2012

Les bouchées a la reine    Pour 6 Bouchées : - 6 bouchées a la reine - Quelques champignons de paris frais ou une petite boite - 4 cuisses de poulets - 50gr de beurre - de la farine - du lait - du persil - 1 oignon rapé - du fromage rapé   Préchaufez votre four à 180°, Cuire vos cuisses de poulet au four avec du sel, poivre et épices au choix moi j'ai mis du ras el hanout (un mélange d'épice qu'on trouve partout ) Une fois vos cuisses de poulet cuites, les décortiquer et reservez pour la suite. Dans... [Lire la suite]
Posté par oum ayman à 16:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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