10 février 2013

Mousse pralinoise

Salam aleykoum / Bonjour voici une petite recette très sympa que j'ai servie en dessert a mes invités avec un petit fondant au chocolat et elle à été plus qu'apréciée ! une petite mousse à la pralinoise sur laquelle j'ai posé une petite boule de lion facon malteser Ingrédients : - 1 brique de crème liquide - 1 plaque de pralinoise - quelques boules lion ou malteser Sans syphon :  Procédez de la meme facon que pour la mousse au chocolat sansoeufs ni gélatine (clic ici) Avec syphon : chauffez la crème liquide et... [Lire la suite]

24 décembre 2012

Mousse au chocolat sans oeufs ni gélatine

Salam aleykoum / Bonjour   Aprés avoir chercher pendant des heures et tout sa en vain, une recette de mousse au chocolat sans gélatine en voici une ! C'est la meme recette que j'ai utilisé pour ma buche facon charlotte framboise chocolat (clic ici) et mon tiramisu framboise chocolat (clic ici) Ingrédients: - 300 ml de crème liquide - 150gr de chocolat noir patissier - 2 cuillères a soupe de mascarpone Commencez par faire fondre votre chocolat au bain marie. Montez votre crème bien froide en chantilly. Incorporez 2... [Lire la suite]
24 décembre 2012

Tiramisu Chocolat framboise (avec mousse au chocolat sans oeufs ni gélatine)

Salam aleykoum / Bonjour Après avoir préparé ma bûche façon charlotte chocolat framboise (clic ici) Il me restait un peu de mousse au chocolat donc j'en ai fait des tiramisu framboise choco super bon ! l'acidité de la framboise adoucit bien le chocolat noir c'est ce que j'ai apprécié dans ce tiramisu ! allez le recette : (vous retrouverez aussi cette recettes dans la catégorie recettes de base intitulé : mousse au chocolat sans oeufs ni gélatine) - 150gr de chocolat pâtissier - 300ml de crème liquide - Des framboises ... [Lire la suite]
26 novembre 2012

Crème dessert au carambar

Salam aleykoum / Bonjour Alors comme promis je passe au sucré ;) Je partage avec vous la recette d'un des dessert que j'ai préparé pour mes invités de ce week end et malgré la simplicité de la chose il à fait l'unanimité ! Super bon ! Ingrédients : - 500 ml de lait - 2 grosse cuillères a soupe de maïzena - 15 carambar au caramel - Du sucre en poudre - 1sachet de 2 gr d'agar agar (facultatif) Enlevez chaque carambar de son emballage, dans une casserole, faites fondre sur feu doux vos carambar dans 500ml de lait. ... [Lire la suite]
01 novembre 2012

Recette express / Verrines façon foret noire

Salam aleykoum / Bonjour   Que faire quand votre gâteau est resté collé au fond du moule et qu'il à fini par se casser ??? pas de panique voici une petite recette de dernière minute ! Je vous ai déjà parlé de la marque monin avec la quel j'ai réalisé mes choux à la chantilly et glaçage à la mangue (clic ici) et mes cheesecake fraise speculoos (clic ici) Aujourd'hui je vous fait part d'une recette à base de sirop monin parfum Foret noire avec lequel j'ai réalisé ces petites verrines façon foret noire    C'est... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

Tiramisu mangue speculoos

Tiramisu mangue speculoos Un petit avant gout de l'été qui tarde à nous arriver mais heureusement on l'à dans nos assiettes ! lol     Alors pour cette recette je me suis servie de la base de crème au mascarpone  que j'ai utilisé pour mes Verrines fraise mascarpone voici la recette : Pour 4 verrines : - 1 brique de crème liquide    - 200gr de mascarpone   - 2 sachets de sucre vanillé    - 1 cuillère a soupe de sucre en poudre - 1 mangue bien mure  - des speculoos mixés ... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Verrine Fraise mascarpone façon charlotte

Voila une verrine gourmande  qui a fait le plaisir des amateur de fraise !     allez la recette  Pour 4 verrines : - 1 brique de crème liquide  - 200gr de mascarpone - 2 sachets de sucre vanillé  - 1 cuillère a soupe de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - des boudoirs - des fraises - du lait  - de l'arome de café ou du café soluble   Faire infuser la gousse de vanille dans du lait chaud Battre le sucre et la crème liquide au fouet éléctrique jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]
Posté par oum ayman à 00:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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