21 octobre 2012

Cailles Farcies au riz

Salam aleykoum / Bonjour Pour la première fois j'ai trouvé des cailles chez mon boucher ! (Halal) donc j'ai sauté sur l'occasion Voici donc une recette de cailles farcies avec une sauce aux champignon humm un regal ! Ingrèdients : - Des cailles ( 2 par personnes ) - 2 sachet de riz  - 1 boite de champignons  - 1 bouillon cube knorr - 4 échalottes - 1 gousse d'ail - Paprika,safran,poivre,sel - 2 cuillères à café de fond de volaille (halal pour moi) - De la coriandre Faites cuire votre riz dans de l'eau... [Lire la suite]

16 octobre 2012

Gratin de chou fleur et sa crème au chèvre ( possibilité de remplacer par du brie)

Salam aleykoum / Bonjour De retour après une petit moment d'absence ! je tiens à m'excuser mais le froid est de retour et moi et bibou étions un peu malade... Donc je suis de retour avec une petite recette de gratin de chou fleur avec une petite crème au chèvre (peut être remplacé par du brie autre fromage) Ingrédients : - 1 chou fleur - 5 pommes de terres de taille moyenne - 1 bûche de chèvre - 1 brique de crème liquide - sel,poivre,muscade Séparez votre chou fleur en petits bouquets et lavez le, épluchez,lavez et... [Lire la suite]
09 octobre 2012

Seffa au poulet (cheveux d'anges cuits a la vapeur)

Salam aleykoum / Bonjour   Aujourd'hui je partage avec vous une recette que j'ai totalement improvisé !  je recevais hier soir et j'était partie sur seffa au poulet (cheveux d'ange cuits à la vapeur au poulet) qui se fait traditionnellement avec du sucre glace et de la cannelle mais mes invités n'étaient pas fan de sucré salé donc j'ai voulu revisiter un peu avec une sauce a base d'oignons,lentilles, mais j'ai oublié de faire tremper mes lentilles mdrrr que d'aventures ! j'ai donc remplacé par des petits pois et... [Lire la suite]
07 octobre 2012

Tagliatelles à la carbonara

Salam aleykoum / Bonjour Voici une petite recette express que je fais en général quand je manque de temps Ingrèdients : - 250gr de lardons (pour moi lardons de volaille halal) - des tagliatelles ( la recette des pâtes fraîches ici clic ) - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 brique de crème liquide  - 1 oignon - quelques champignons de paris frais - Du fromage râpé - Des jaune d'oeuf ( 1 par assiette ) Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive. Dans une poèle... [Lire la suite]
02 octobre 2012

Gratin de pâtes au saumon

Salam aleykoum / Bonjour Que faire quand on à envie de gratin et que notre petit mari à lui envie de pâtes au saumon ??? bah tout simplement un gratin de pâtes au saumon lool De quoi satisfaire les deux envies ;) Ingrédients : - 500gr de pâtes - 1 paquet de 4 tranches de saumon fumé - De la béchamel (la recette ici clic) - Du fromage râpé - sel, poivre Préchauffez votre four à 180-200°C Portez à ébullition une marmite d'eau bouillante salée avec un filet d'huile. Dès que l'eau frémit mettez y vos pâtes et mélangez. ... [Lire la suite]
01 octobre 2012

Couscous aux Sept légumes + Travail de la semoule

Salam aleykoum / Bonjour Aujourd'hui je vous poste une recette que j'ai pu concocter à mes invités de ce week end  et qui ont très bien appréciés il s'agit du couscous au sept légumes. Ingrèdients : - 1kg500 de viande de boeuf - 4 navets - 4 carottes - 1/4 de chou - 1 bol de pois chiche ( trempés la veille ) - 2 tomates - 4 courgettes - 1 poivron - 1oignon - 500gr de semoule moyenne - 1/2 verre à thé d'huile - 1/2 verre à thé d'huile d'olive - 1 bouquet de coriandre - 1 cac de gingembre - 1 cac de ras el... [Lire la suite]

26 septembre 2012

Gratin de Pomme de terre au kefta

Salam aleykoum / Bonjour Aujourd'hui je vous fait part d'une recette très appréciée chez moi ( surtout mon mari ) C'est le gratin de Pomme de terre au Kefta J'ai déjà essayé d'innover cette recette mais rien à faire l'originale est toujours la plus demandée Ingrèdients : - 1kg de Pomme de terres - 350gr de viande hachée - 1 bouillon cube knorr - 1 oignon rapé - Du cumin, du gingembre, du paprika, de l'ail en poudre, de la coriandre - sel, poivre, - Du fromage râpé - De la béchamel (la recette ici clic ) Pelez vos pommes... [Lire la suite]
14 septembre 2012

Gratin de pomme de terre aux oeufs

Salam aleykoum / Bonjour Voici une petite recette que j'aimerais partager avec vous. Il s'agit d'un gratin de pomme de terre non pas avec de la béchamel car j'ai eu l'idée de la remplacer par un appareil à quiche ( oeuf + crème fraîche ) Le résultat à été plutot aprécié c'est pour cette raison que je vous poste la recette Pour 4 personnes : - 1kg de pommes de terres - 4 oeufs - 5 cuillères à soupe de crème fraîche - De la muscade, sel, poivre - du fromage râpé Préchauffez votre four à 180°C Pelez et coupez vos... [Lire la suite]
09 septembre 2012

Tagliatelles aux saumon et champignons de paris

Salam aleykoum / Bonjour Aujourd'hui une recette assez simple mais tellement bonne ! n'hésitez pas à me donner vos recettes de tagliatelles au saumon je les testerais avec plaisir !     Alors pour cela il vous faudras : - Des tagliatelles  - Des champignons de paris frais - Du saumon  - De la crème liquide - du persil ou de la coriandre hachée  - Du poivre Cuisez vos tagliatelles dans de l'eau bouillante salée ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, èminces vos champignons de paris... [Lire la suite]
27 août 2012

Gratin de tortilla au poulet facon enchiladas

Salam aleykoum / Bonjour Vraiment cette recette m'aura fait grandement réfléchir ! (d'ailleur j'y réfléchis encore)  je n'arrive pas à lui trouver un nom ! bizarre quand meme lol aurez vous une petite idée par hasard ??? vraiment j'ai un trou ! a l'aiiiidddeeee !!!! mdrr bref sa n'empeche pas de les manger, avec ou sans nom elles sont tout aussi bonnes  Allez la recette Pour 4 personnes : - 4 galettes ( moi j'ai utilisé les durum turques comme dans les kebab ) - 1 poulet - 6 gros oignons - du ras el hanout (... [Lire la suite]