01 novembre 2012

Lasagnes à la bolognaise 100% maison

Salam aleykoum / Bonjour Aujourd'hui après un petit moment d'absence dont je m'éxcuse ! Voici une recette de lasagne avec sauce tomate maison qui à été très appréciée ! Ingrèdients : - Des pâtes à lasagnes ici la recette des pâtes maison => (clic) - 500gr de viande hachés - 1 oignon émincé - 2 cuillères à soupe de beurre Pour la sauce tomate maison : - 750gr de tomates - 3 gousses d'ail - 1/2 cube knorr - Du thym, sel , poivre et persil - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de concentré de... [Lire la suite]

24 octobre 2012

Compote Pom'Prune ( des 4-6mois )

Compote Pom'Prune dès 4-6mois Ingrèdients : - 4 pommes - 3 prunes - de l'eau minérale Lavez vos fruits, pelez vos pommes coupez les en petits dès. Retirez les noyaux des prunes coupez les en 8. Mettez le tout dans une casserole avec un petit fond d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Versez les fruits dans votre blender et mixez jusqu'à obtention d'une compote bien lisse. Cette compote se conserve 48h au frais Avec cette recette j'ai pu faire 2 petits pots  Vous aimez mes... [Lire la suite]
24 octobre 2012

Gratin d'endives aux jambon et aux 3 fromages

Salam aleykoum / Bonjour   Un petit gratin comme on les aime ;) Ingrèdients : - Des endives (en fonction du nombre de convives) - Du jambon pour moi c'était du jambon de dinde (une tranche par endive) /!\ Du jambon pas du blanc de poulet ou du blanc de dinde - Du gouda - De l'emmental - de la mimolette - De la béchamel (la recette ici clic)   Lavez vos endives, retirez les feuilles abîmées et mettez les à cuire dans de l'eau bouillante. Piquez les avec votre couteau, quand vous sentez que le coeur de l'endive... [Lire la suite]
22 octobre 2012

Cookies aux pepites de chocolat

Salam aleykoum  Aujourd'hui je vous poste la recette préférée de mon mari Les cookies ! c'est une super recette avec la quelle vous obtiendrez des cookies croustillants et moelleux à coeur   & Ingrédients : (pour une quinzaine de gros cookies) - 1 oeuf 150gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200gr de farine - 20gr de maizena - 1/2 sachet de levure chimique - de la vanille en poudre ou liquide (facultatif) - 100gr de beurre - des pépites de chocolat (quantité selon le goût) - 1 pincée de sel Dans un... [Lire la suite]
21 octobre 2012

Comptote Pom'Orange (dès 8 mois )

Compote Pom'Orange - 4 pommes - 1 grosse orange - 1/2 sachet de sucre vanillé - du lait (le lait habituel de cotre bébé ) Préssez votre orange et mettez le jus obtenu dans une casserole. Lavez, pelez et coupez vos pommes et faites les cuire dans le jus d'orange avec un peu de lait et le sucre vanillé pendant 10 minutes . Mettez le tout dans votre blender et mixez jusqu'à obtention d'une compote bien lisse. Jai pu faire 2 petits pots avec ces ingrèdients.   Vous aimez mes recettes? inscrivez vous à la newsletter en... [Lire la suite]
21 octobre 2012

Cailles Farcies au riz

Salam aleykoum / Bonjour Pour la première fois j'ai trouvé des cailles chez mon boucher ! (Halal) donc j'ai sauté sur l'occasion Voici donc une recette de cailles farcies avec une sauce aux champignon humm un regal ! Ingrèdients : - Des cailles ( 2 par personnes ) - 2 sachet de riz  - 1 boite de champignons  - 1 bouillon cube knorr - 4 échalottes - 1 gousse d'ail - Paprika,safran,poivre,sel - 2 cuillères à café de fond de volaille (halal pour moi) - De la coriandre Faites cuire votre riz dans de l'eau... [Lire la suite]

16 octobre 2012

Gratin de chou fleur et sa crème au chèvre ( possibilité de remplacer par du brie)

Salam aleykoum / Bonjour De retour après une petit moment d'absence ! je tiens à m'excuser mais le froid est de retour et moi et bibou étions un peu malade... Donc je suis de retour avec une petite recette de gratin de chou fleur avec une petite crème au chèvre (peut être remplacé par du brie autre fromage) Ingrédients : - 1 chou fleur - 5 pommes de terres de taille moyenne - 1 bûche de chèvre - 1 brique de crème liquide - sel,poivre,muscade Séparez votre chou fleur en petits bouquets et lavez le, épluchez,lavez et... [Lire la suite]
09 octobre 2012

Seffa au poulet (cheveux d'anges cuits a la vapeur)

Salam aleykoum / Bonjour   Ingrédients : - 1 poulet - 500gr de cheveux d'anges - 3 gros oignons - 1 petite boite de petits pois - ras el hanout,safran,gingembre, sel et poivre Dans une marmite mettez de l'huile d'olive et déposez-y votre poulet et vos oignons coupés en lamelles. Mettez vos épices et le safran puis faites revenir quelques minutes. Couvres d'un litre d'eau bouillante et fermez votre marmite et laissez cuire environ 40min. Pendant ce temps préparez vos cheveux d'anges : (moi je les travail de la... [Lire la suite]
07 octobre 2012

Tagliatelles à la carbonara

Salam aleykoum / Bonjour Voici une petite recette express que je fais en général quand je manque de temps Ingrèdients : - 250gr de lardons (pour moi lardons de volaille halal) - des tagliatelles ( la recette des pâtes fraîches ici clic ) - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 brique de crème liquide  - 1 oignon - quelques champignons de paris frais - Du fromage râpé - Des jaune d'oeuf ( 1 par assiette ) Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive. Dans une poèle... [Lire la suite]
04 octobre 2012

Mini choux chantilly et leur glacage à la mangue

Salam aleykoum / Bonjour J'ai réalisé pour la première fois la pâte à choux etce fut un succès !  moi qui jusque la me disait "mais non tu n'y arrivera pas ! il parait que c'est super difficile..." Et bien comme on dit sa ne coûte rien d'éssayer et sa à porté ses fruits !  J'ai réalisé également un glaçage avec une petite merveille que dont je vous ai déjà parlé mais cette fois ci c'est à la mangue ! "Le fruit de monin" un sirop qui s'utilise très bien en dessert comme en boisson sincèrement je vous le recommande... [Lire la suite]