21 novembre 2012

Bissara (soupe de féves sèches)

Salam aleykoum / Bonjour On est tous d'accord pour dire que le froids s'est déja installé !  c'est pour cette raison que je vous poste une bonne soupe de lègume sec plein de fer  idèale en cette saison ! Ingrèdients : - 500gr de fèves sèches - 1,5 litre d'eau - 3 gousses d'ail - Du cumin - Du piment doux - De l'huile d'olive La veille, faites tremper vos féves. Le lendemain après un temps de trempage de 12h minimum, lavez les, épluchez les (bon courage !) lol et cassez les en deux (elles se décollent très... [Lire la suite]

20 novembre 2012

Paupiettes de veau aux champignons et au paprika

Salam aleykoum / Bonjour Alors encore une recette salée ! mdrrr promis je vous poste des recettes sucrées très prochainement !!! (gâteaux,verrines,...) donc revenons a nos moutons... Je partage avec vous aujourd'hui la recette des paupiettes de veau aux champignons, le tout épicé au paprika j'ai bien apprécié cet épice accompagné de ces petites paupiettes à tester !!! Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 paupiettes de veau - 1 oignon - 2 tomates - 1 boites de champignons - De la coriandre hachée - 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
20 novembre 2012

Brochettes de dinde à la marocaine

Salam aleykoum / Bonjour Aujourd'hui, une recette indispensable, incontournable qu'il est bon d'avoir toujours sous la main ! Les fameuse brochettes de dinde à la marocaine. Ingrédients : - Des Blanc de poulet - De l'huile ( peut être remplacé par un peu de jus de citron si vous aimez) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - Du cumin, gingembre, paprika, - de la coriandre - une pincée de safran - du poivre Découpez votre blanc de poulet en dés. Disposez les dans un saladier et versez y quelques cuillères à soupe d'huile, l'oignon... [Lire la suite]
20 novembre 2012

Vos réalisations N°5

Salam aleykoum / Bonjour Encore une mise à l'honneur aujourd'hui ;) Mais cette fois ci il s'agit d'une blogeuse "Nanou" du blog Nanou cuisine (clic) je vous invite à visiter son blog il y a plein de bonne petites recettes très sympa ! Elle à testé les Muffins chocolat coeur chocolat blanc (ici) Voici sa réalisation : Encore merci ma belle pour ton partage et bonne continuation pour ton blog ;)   Vous aussi n'hésitez pas à tester mes recettes et à partager vos photos ! vous pouvez me les envoyer à l'adresse... [Lire la suite]
Posté par oum ayman à 23:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
18 novembre 2012

Vos Réalisations N°4 !

Salam aleykoum / Bonjour Aujourd'hui une petite mise à l'honneur !  Nina Sarah à testé la recette des Verrines fraise mascarpone facon charlotte (la recette ici) Voici sa réalisation : Merci du partage ma belle !  Vous aussi n'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations ! c'est toujours un plaisir de les voir et de vous mettre à l'honneur sur le blog ! ce blog est la votre mes petites gourmandes ;)  
Posté par oum ayman à 12:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
13 novembre 2012

Recette Pour l'aid : Brochette de foie de mouton ( avec crépine )

Salam aleykoum / Bonjour   N'ayant pas pu prendre des photos des recettes à base de mouton pour l'aid, je vous en posterais quelques unes de temps en temps que je reproduirais. La il s'agit de LA recette de l'aid el kebir !!! c'est en général ce que l'on mange en premier après avoir sacrifié le mouton, accompagnées d'un simple verre de thé c'est un pur délice ! Ingrèdients : - 1 foie de mouton - de la crèpine ( chehma ) - Du sel et du cumin Faites griller le foie de mouton sur ses deux faces au barbecue.   ... [Lire la suite]

11 novembre 2012

Sauce tomate maison (avec tomates fraiches)

Sauce tomate maison aux tomates fraiches Pour la sauce tomate maison :   - 750gr de tomates - 3 gousses d'ail - 1/2 cube knorr - Du thym, sel , poivre et persil - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - de la béchamel (la recette ici clic) - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - De l'emmental   Dans une poêle,sur feu doux, mettez vos tomates râpées, ajoutez l'ail, l'huile d'olive, le thym, le sel, le poivre,et le demi cube knorr. Laissez mijoter quelques... [Lire la suite]
06 novembre 2012

Poulet au Cumin

Salam aleykoum / Bonjour Je partage avec vous la recette du poulet au cumin qui est très apréciée par mon mari qui est un fan de cumin C'est une recette très parfumée qui raviera vos papilles et celles de vos convives. Ingrèdients : - 1 poulet fermier - 1/2 verre à thé d'huile de table - 1/2 verre à thé d'huile d'olive - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - Du cumin - Du gros sel - De la coriandre hachée - Du safran - 1/2 cube knorr Lavez votre poulet en le frottant avec du gros sel. Dans une cocotte, mettez l'huile... [Lire la suite]
06 novembre 2012

Pommes de terres rôties

Salam aleykoum / Bonjour   Voici une petite recette très sympa pour accompagner un bon ptit poulet ! J'ai vraiment adoré leur texture super fondantes en bouche et le goût du thym un pur délice La recette : - Des pommes de terre - De l'huile - du thym - sel, poivre Prenez de préférences des pommes de terres de taille équivalente pour avoir un temps de cuisson égal pour toute vos pommes de terres. Préchauffez votre four à 180°C Lavez vos pommes de terre pour y retirer toute la terre. Tranchez les plusieurs fois sur... [Lire la suite]
01 novembre 2012

Ganache au chocolat

La Ganache au chocolat   Aussi bien pour napper un gateau, fourrer vos macarons, dans vos verrines etc... La ganache au chocolat s'accomode à toute les sauces... Ingrèdients : - 1 plaque de chocolat - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 brique de crème liquide Chauffez votre crème liquide dans une casserole et retirez avant ébulition. Cassez votre chocolat dans un bol et versez la crème chaude sur votre chocolat en une seule fois puis remuez jusqu'à ce que votre chocolat soit entièrement fondu. Terminez par le beurre et... [Lire la suite]