11 novembre 2012

Sauce tomate maison (avec tomates fraiches)

Sauce tomate maison aux tomates fraiches Pour la sauce tomate maison :   - 750gr de tomates - 3 gousses d'ail - 1/2 cube knorr - Du thym, sel , poivre et persil - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - de la béchamel (la recette ici clic) - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - De l'emmental   Dans une poêle,sur feu doux, mettez vos tomates râpées, ajoutez l'ail, l'huile d'olive, le thym, le sel, le poivre,et le demi cube knorr. Laissez mijoter quelques... [Lire la suite]

06 novembre 2012

Poulet au Cumin

Salam aleykoum / Bonjour Je partage avec vous la recette du poulet au cumin qui est très apréciée par mon mari qui est un fan de cumin C'est une recette très parfumée qui raviera vos papilles et celles de vos convives. Ingrèdients : - 1 poulet fermier - 1/2 verre à thé d'huile de table - 1/2 verre à thé d'huile d'olive - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - Du cumin - Du gros sel - De la coriandre hachée - Du safran - 1/2 cube knorr Lavez votre poulet en le frottant avec du gros sel. Dans une cocotte, mettez l'huile... [Lire la suite]
06 novembre 2012

Pommes de terres rôties

Salam aleykoum / Bonjour   Voici une petite recette très sympa pour accompagner un bon ptit poulet ! J'ai vraiment adoré leur texture super fondantes en bouche et le goût du thym un pur délice La recette : - Des pommes de terre - De l'huile - du thym - sel, poivre Prenez de préférences des pommes de terres de taille équivalente pour avoir un temps de cuisson égal pour toute vos pommes de terres. Préchauffez votre four à 180°C Lavez vos pommes de terre pour y retirer toute la terre. Tranchez les plusieurs fois sur... [Lire la suite]
01 novembre 2012

Ganache au chocolat

La Ganache au chocolat   Aussi bien pour napper un gateau, fourrer vos macarons, dans vos verrines etc... La ganache au chocolat s'accomode à toute les sauces... Ingrèdients : - 1 plaque de chocolat - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 brique de crème liquide Chauffez votre crème liquide dans une casserole et retirez avant ébulition. Cassez votre chocolat dans un bol et versez la crème chaude sur votre chocolat en une seule fois puis remuez jusqu'à ce que votre chocolat soit entièrement fondu. Terminez par le beurre et... [Lire la suite]
01 novembre 2012

Recette express / Verrines façon foret noire

Salam aleykoum / Bonjour   Que faire quand votre gâteau est resté collé au fond du moule et qu'il à fini par se casser ??? pas de panique voici une petite recette de dernière minute ! Je vous ai déjà parlé de la marque monin avec la quel j'ai réalisé mes choux à la chantilly et glaçage à la mangue (clic ici) et mes cheesecake fraise speculoos (clic ici) Aujourd'hui je vous fait part d'une recette à base de sirop monin parfum Foret noire avec lequel j'ai réalisé ces petites verrines façon foret noire    C'est... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Lasagnes à la bolognaise 100% maison

Salam aleykoum / Bonjour Aujourd'hui après un petit moment d'absence dont je m'éxcuse ! Voici une recette de lasagne avec sauce tomate maison qui à été très appréciée ! Ingrèdients : - Des pâtes à lasagnes ici la recette des pâtes maison => (clic) - 500gr de viande hachés - 1 oignon émincé - 2 cuillères à soupe de beurre Pour la sauce tomate maison : - 750gr de tomates - 3 gousses d'ail - 1/2 cube knorr - Du thym, sel , poivre et persil - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de concentré de... [Lire la suite]

24 octobre 2012

Compote Pom'Prune ( des 4-6mois )

Compote Pom'Prune dès 4-6mois Ingrèdients : - 4 pommes - 3 prunes - de l'eau minérale Lavez vos fruits, pelez vos pommes coupez les en petits dès. Retirez les noyaux des prunes coupez les en 8. Mettez le tout dans une casserole avec un petit fond d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Versez les fruits dans votre blender et mixez jusqu'à obtention d'une compote bien lisse. Cette compote se conserve 48h au frais Avec cette recette j'ai pu faire 2 petits pots  Vous aimez mes... [Lire la suite]
24 octobre 2012

Gratin d'endives aux jambon et aux 3 fromages

Salam aleykoum / Bonjour   Un petit gratin comme on les aime ;) Ingrèdients : - Des endives (en fonction du nombre de convives) - Du jambon pour moi c'était du jambon de dinde (une tranche par endive) /!\ Du jambon pas du blanc de poulet ou du blanc de dinde - Du gouda - De l'emmental - de la mimolette - De la béchamel (la recette ici clic)   Lavez vos endives, retirez les feuilles abîmées et mettez les à cuire dans de l'eau bouillante. Piquez les avec votre couteau, quand vous sentez que le coeur de l'endive... [Lire la suite]
22 octobre 2012

Cookies aux pepites de chocolat

Salam aleykoum  Aujourd'hui je vous poste la recette préférée de mon mari Les cookies ! c'est une super recette avec la quelle vous obtiendrez des cookies croustillants et moelleux à coeur   & Ingrédients : (pour une quinzaine de gros cookies) - 1 oeuf 150gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200gr de farine - 20gr de maizena - 1/2 sachet de levure chimique - de la vanille en poudre ou liquide (facultatif) - 100gr de beurre - des pépites de chocolat (quantité selon le goût) - 1 pincée de sel Dans un... [Lire la suite]
21 octobre 2012

Comptote Pom'Orange (dès 8 mois )

Compote Pom'Orange - 4 pommes - 1 grosse orange - 1/2 sachet de sucre vanillé - du lait (le lait habituel de cotre bébé ) Préssez votre orange et mettez le jus obtenu dans une casserole. Lavez, pelez et coupez vos pommes et faites les cuire dans le jus d'orange avec un peu de lait et le sucre vanillé pendant 10 minutes . Mettez le tout dans votre blender et mixez jusqu'à obtention d'une compote bien lisse. Jai pu faire 2 petits pots avec ces ingrèdients.   Vous aimez mes recettes? inscrivez vous à la newsletter en... [Lire la suite]