27 août 2013

Tarte a la crème patissière et aux framboises sur fond de speculoos

Salam aleykoum / Bonjour voici une petite recette assez rapide et originale car cette tarte n'est pas composée de pate sablée ou feuiletée mais d'un fond sablé au speculoos. elle est garnie de crème patissière puis j'ai ajouté une petite touche acidulée avec quelques framboises. elle à fait carton plein ! légére et très gouteuse, le speculoos se mariais très bien avec la crème et les framboises ;) (sur le contour c'est du rhodoïd que vous retirerez avant de servir ) Cette recette participe au concours "Tartes en folie" d'oum... [Lire la suite]

22 avril 2013

Charlotte aux fraises

Salam aleykoum / Bonjour Aujourd'hui une recette très fraîche et de saison !  La fameuse charlotte aux fraises !  vite la recette   Ingrèdients : - Des boudoirs ou des biscuits a la cuillère (au choix) - 1 barquette de fraises (des gariguettes de préférence !) - 40cl de crème fleurette - 2 cuillères a soupe de jus de citron - 3cuillères a soupe de sucre glace - un peu de lait - 2 sachets d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine   Lavez et équeutez vos fraises, mixez les au blender avec le jus de... [Lire la suite]
24 mars 2013

Bavarois a la fraise

Salam aleykoum / Bonjour Depuis le temps que j'y pensais ! j'ai enfin tenté l'aventure du bavarois ! en tout cas je n'ai pas été déçue, il étais super bon, léger, mousseux hummm...!!!  &   Ingrèdients : Pour la génoise : - 4oeufs - 100gr de sucre - 100gr de farine - 2 briques de crème liquide 30% mat grasse (40cl) - 500gr de fraises - 1 citron - 2 cuillères a soupe de sucre glace - 4 feuilles de gélatine (3 pour la mousse + 1 pour le miroir a la fraise)   Commencez pas préparer la génoise :... [Lire la suite]
13 mars 2013

Délice choco café

Salam aleykoum / Bonjour Délice choco café c'est le nom que j'ai donné a ce gâteau qui il faut le dire le porte à merveille car c'etait un vrai délice !! j'ai trouvé une très bonne recette de génoise sur une application smartphone et c'est aussi la première fois que j'utilisait des feuilles de transfert pour chocolat motifs louis vuitton  ce fut une belle expérience a refaire ! c'est tellement joli ! alors vite la recette !    & Ingrèdients :  Pour les génoises : - 125gr de farine - 125gr de sucre ... [Lire la suite]
11 mars 2013

Marbré chocolat coco

Salam aleykoum sa faisait un petit moment que je n'avais pas préparé de cake ou de simple gâteaux. une petit envie de cake m'est venue et c'est comme sa que m'est venu l'idée d'en préparer un marbré choco-coco. très léger, avec un bon goût de coco, idéal pour le goûter des enfants avec un bon verre de lait ;)   Ingrédients : - 3 oeufs - 150gr de farine - 100gr de sucre - 1 sachet de levure chimique - 10cl de lait - 60gr de beurre - 200gr de chocolat pâtissier - de la noix de coco râpée (5 cuillères a soupe ou +... [Lire la suite]
03 mars 2013

recette express de la tarte aux fraises

Salam aleykoum / Bonjour Je reviens à vous avec une recette express, cette tarte se prépare en peu de temps  elle est idéale au cas ou vous verriez débarquer des invités de dernière minute ;) La règle d'or étant de toujours avoir un fond de tarte tout prêt dans vos placard croyez moi même si il reste la un petit moment il finira par servir !   Ingrèdients : - un fond de tarte tout prêt (à défaut une pâte feuilletée ou sablée que vous cuisez à blanc) - 1 barquette de fraises - de la crème pâtissière (recette ici... [Lire la suite]

10 février 2013

Charlotte Poire / speculoos et chocolat (étapes par étapes en photo)

Salam aleykoum / Bonjour suite à une demande, je remonte cette recette ;) Aujourd'hui j'ai voulu tenter l'aventure des charlottes, une grande première pour moi  qui faut l'avouer est un jeu d'enfant ! et vous ? vos charlottes vous les faites à quel parfum ? n'hésitez pas à partager vos recettes je les testerais à mon tour ;) Allez la recette ! je vous ai mis la recette avec les photos étapes par étapes  =) Alors pour cette charlotte il vous faudras : - Des boudoirs - 2 poires - Des speculoos - du lait - une... [Lire la suite]
11 janvier 2013

Tarte au chocolat au lait

Salam aleykoum / Bonjour Voici une recette très sympa que j'ai trouvé à l'interieur de l'emballage de ma plaque de chocolat nestlé dessert lol j'avoue elle est pas mal du tout cette petite tarte et rapide à faire !  Ingrédients : - 1 pâte sablée - 1 plaque de chocolat nestle dessert au lait - 20cl de crème liquide  - 4 oeufs - des fruits pour la déco (et aussi pour donner un petit coté fruité ^^) Préchauffez votre four à 220°C Faites fondre votre chocolat (au bain marie ou au micro onde) Une fois votre chocolat... [Lire la suite]
22 décembre 2012

Bûche facon charlotte Chocolat Framboise

Salam aleykoum / Bonjour   & Désolé sa fait un petit moment que je n'ai pas posté de recette mais j'avoue qu'en ce moment je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner de nouvelles choses donc c'est un peu la routine dans mes assiettes. Bref ! je suis de retour avec une très bonne recette ! Il s'agit de la bûche façon charlotte garnie d'une mousse au chocolat et de framboise. Allez la recette !       Ingrèdients : Pour la mousse au chocolat : - 30cl de crème liquide bien froide - 150gr de chocolat... [Lire la suite]
26 novembre 2012

Charlotte Fraise / Framboise et speculoos

Salam aleykoum / Bonjour Et voici le deuxième dessert que j'ai servi à mes invités avec les Crèmes dessert au carambar (clic ici) Une charlotte fraise framboise et speculoos, très rafraîchissant après un bon couscous ;) Ingrèdients : - Des boudoirs - 250gr de mascarpone - 1 brique de crème liquide - 2 cuillères à soupe de sucre glace - Des fraises - Des framboises - quelques speculoos - un peu de lait - quelques gouttes d'arome de vanille Pour la garniture : - une ganache au chocolat (la recette ici clic) Dans une... [Lire la suite]