24 janvier 2013

Tortelini au thon et aux olives vertes

Salam aleykoum / Bonjour Depuis le temps que je voulais tester une recette de pâtes au thon, c'est avec des tortelini que j'ai testé le résultat est plutôt pas mal !   Ingrédients : - pour des tortelini maison (clic ici) - 1 boite de thon au naturel - Quelques olives vertes - 1 oignon râpé - de la sauce tomate maison (clic ici) - du thym, sel, poivre et ail en poudre Faites cuire vos tortelini dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps préparez votre sauce tomate maison comme indiqué ici => clic ... [Lire la suite]
Posté par oum ayman à 23:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 janvier 2013

Les recettes de base

Salam aleykoum bonjour Voici les "recettes de base" ce sont les recettes utiles pour tout les adeptes du fait maison je vous en ai déjà postées quelques unes (cette liste sera complétée régulièrement) : Les Pâtes : - Les Pâtes Fraîches (clic ici) - La Pâte à Pizza (clic ici)   Les sauces : - La Sauce aux Trois poivres (clic ici) - La Sauce Béchamel (clic ici) - La sauce tomate maison (clic ici)   Les crèmes /Mousses / Coulis etc...: - Crème chantilly (clic ici) - La crème patissière (clic ici) - La ganache au... [Lire la suite]
19 janvier 2013

Sauce aux Trois poivres

Sauce aux Trois poivres J'ai longtemps apprécié la sauce au poivre du flunch sans pour autant me dire que je pouvais la faire moi même ! c'est vrai en y réfléchissant il n'y a rien de sorcier à sa ! Au contraire elle est bien meilleure ! Ingrédients : - 2 briques de crème liquide entière - 1 cuillère à soupe de mélange 3 poivres en grain - 3 cuillères de fond de volaille ou de veau au choix (facultatif c'est juste parce que j'aime bien lol) - 2 petites noix de beurre - 1 cuillère à café de maïzena Mettez vos grains de... [Lire la suite]
16 janvier 2013

Tajine d'agneau au pruneaux et aux amandes ( lham lahlou )

Salam aleykoum / Bonjour Avis aux amateurs de sucré salé ! Je vous poste aujourd'hui l'un de mes plats préféré !  le tajine d'agneau au pruneaux et amandes appelé "lham lahlou" c'est un tajine très parfumé qui s'accompagne souvent de semoule.   Ingrèdients : - 500gr d'agneau (à défaut du veau ou du boeuf) - 200gr de pruneaux (des moyens) - une petite poignée d'amandes mondées - 4 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à soupe de sucre en... [Lire la suite]
15 janvier 2013

Poulet tikka massala (chiken tikka)

Salam aleykoum / Bonjour J'ai voulu tester ce fameux poulet tikka plus connu sous le nom de chiken tikka  j'avoue que c'est une très bonne recette qui saura ravire les amateurs d'épices ! A FAIRE ET A REFAIRE ! Ingrèdients : - 500gr de blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque nature (ou fromage blanc nature) - 1 cuillère à café de paprika - 1 pincée de safran - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de garam masala - un peu de coriandre moulue ... [Lire la suite]
11 janvier 2013

Tarte au chocolat au lait

Salam aleykoum / Bonjour Voici une recette très sympa que j'ai trouvé à l'interieur de l'emballage de ma plaque de chocolat nestlé dessert lol j'avoue elle est pas mal du tout cette petite tarte et rapide à faire !  Ingrédients : - 1 pâte sablée - 1 plaque de chocolat nestle dessert au lait - 20cl de crème liquide  - 4 oeufs - des fruits pour la déco (et aussi pour donner un petit coté fruité ^^) Préchauffez votre four à 220°C Faites fondre votre chocolat (au bain marie ou au micro onde) Une fois votre chocolat... [Lire la suite]
01 janvier 2013

Lasagnes au poulet et aux poivrons grillés

Salam aleykoum / Bonjour Chez moi on est des amateurs de lasagnes, et pour changer un peu des lasagnes à la bolognaise, j'ai pensé les faire avec ce qu'on aime (à part les lasagnes lol) c'est donc le poulet et les poivrons grillés. Résultat : j'ai beaucoup apprécié A REFAIRE ! Ingrèdients : - Des pâtes à lasagnes du commerce ou fraîches (recettes ici clic) -500gr de blancs de poulet - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 2 courgettes - 1 carotte - de la béchamel (recette ici) - Du fromage râpé - du paprika - de la... [Lire la suite]