Bissara (soupe de féves sèches)

Salam aleykoum / Bonjour

On est tous d'accord pour dire que le froids s'est déja installé ! 

c'est pour cette raison que je vous poste une bonne soupe de lègume sec plein de fer 

idèale en cette saison !

Ingrèdients :

- 500gr de fèves sèches

- 1,5 litre d'eau

- 3 gousses d'ail

- Du cumin

- Du piment doux

- De l'huile d'olive

La veille, faites tremper vos féves.

Le lendemain après un temps de trempage de 12h minimum, lavez les, épluchez les (bon courage !) lol et cassez les en deux (elles se décollent très facilement)

Portez l'eau à ébulition dans une cocotte minute, versez y vos féves, les 3 gousse d'ail, le piment et le sel.

Laissez cuire 30-45minutes.

Des que vos féves sont cuites,laissez tièdir et mixez le contenu de la cocotte (avec un mixeur plongeant ou transferez dans un blender)

Servez bien chaud avec un filet d'huile d'olive et un peu de cumin.

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Comments

[Nanou]

c'est mon plat préféré ! ma maman le fait souvent en hiver ! moi je ne sais pas le faire mais maintenant que tu nous as donné la recette jvais essayé ! merci bise