Recette Pour l'aid : Brochette de foie de mouton ( avec crépine )

Salam aleykoum / Bonjour

N'ayant pas pu prendre des photos des recettes à base de mouton pour l'aid, je vous en posterais quelques unes de temps en temps que je reproduirais.

La il s'agit de LA recette de l'aid el kebir !!! c'est en général ce que l'on mange en premier après avoir sacrifié le mouton, accompagnées d'un simple verre de thé c'est un pur délice !

Ingrèdients :

- 1 foie de mouton

- de la crèpine ( chehma )

- Du sel et du cumin

Faites griller le foie de mouton sur ses deux faces au barbecue.

Retirez le et découpez le en cubes.

Disposez ces cubes dans une assiette et assaisonnez de sel et de cumin, mélangez bien pour que tout les morceaux soient assaisonnés.

etalez la crèpine et découpez-y des bandes.

Enroulez la crèpine autour de vos morceaux de foie et faites cuire au barbecue jusqu'à ce que la crèpine soit fondue.

Servez avec un bon verre de thé à la menthe Hummm...!!!!

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