Salam aleykoum / Bonjour

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Je partage avec vous la recette du poulet au cumin qui est très apréciée par mon mari qui est un fan de cumin

C'est une recette très parfumée qui raviera vos papilles et celles de vos convives.

Ingrèdients :

- 1 poulet fermier

- 1/2 verre à thé d'huile de table

- 1/2 verre à thé d'huile d'olive

- 2 gros oignons

- 2 gousses d'ail

- Du cumin

- Du gros sel

- De la coriandre hachée

- Du safran

- 1/2 cube knorr

Lavez votre poulet en le frottant avec du gros sel.

Dans une cocotte, mettez l'huile de table et l'huile d'olive, faites revenir votre poulet sur feu moyen puis ajoutez l'oignon émincé,l'ail écrasé,le safran,le cumin (3cuillères à soupe),le cube knorr,du sel et du poivre.

Faites revenir encore quelques minutez en mélangeant.

Couvrez d'1litre d'eau bouillante et fermez votre cocotte.

Laissez cuire votre poulet (plus ou moins 40minutes)

Retirez votre poulet et faites le dorer au four.

Laissez votre sauce sur le feu, ajoutez-y la coriandre (une bonne cuillère à soupe) et une cuillère de cumin et laissez réduire et épaissir sur feu vif.

Dès que votre poulet est bien doré servez votre poulet avec la sauce autout et dégustez avec un bon pain maison vous pouvez aussi disposer quelques oeufs cuits dur que vous aurez coupé en deux autour de votre plat ;)

 

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