La Ganache au chocolat

 

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Aussi bien pour napper un gateau, fourrer vos macarons, dans vos verrines etc...

La ganache au chocolat s'accomode à toute les sauces...

Ingrèdients :

- 1 plaque de chocolat

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 1 brique de crème liquide

Chauffez votre crème liquide dans une casserole et retirez avant ébulition.

Cassez votre chocolat dans un bol et versez la crème chaude sur votre chocolat en une seule fois puis remuez jusqu'à ce que votre chocolat soit entièrement fondu.

Terminez par le beurre et remuez jusqu'à incorporation complète de votre beurre.

C'est pret !

Avec cette ganache j'ai réalisé :

- Charlotte Poire Speculoos et chocolat (ici clic) 

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- Verrine facon foret noire (clic ici)

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