Recette des pâtes fraîches

Salam aleykoum / Bonjour

Cette recette est la recette de base pour faire vos pates fraiches (tagliatelles,tortelini,spaghetti...)

(vous pouvez très bien multiplier les quantité ! )

- 200gr de farine

- 2 oeufs

- de l'eau tiède

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Disposez votre farine sur votre plan de travail et creusez-y un puits, cassez-y les oeufs et mettez l'huile d'olive.

C'est parti pour le pétrissage ! pétrissez énergiquement avec les paumes de vos mains, si votre pâte est trop sèche ajoutez un petit peu d'eau, si au contraire elle est trop collante ajoutez un peu de farine.

Vous devez obtenir une pâte lisse.

Laissez votre boule de pâte reposer une petite demi heure dans un saladier couvert d'un torchon.

et enfin faconnez les comme vous le voulez =)

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Si vous testez une de mes recettes envoyez moi la photo recettesbyme@hotmail.fr

Comments

[Chichouu]

Est-ce que je pourrai savoir pour combien de personne est la recette s'il te plait? :)

[Oum Ayman]

oui oukhty sa peut suffir avec un rouleau il te suffira juste d'aplatir le plus finement possible car sinon elles seront un peu "pâteuses" aprés cuisson voila j’espère que tu m'en donnera des nouvelles inchallah wa salam =)

[Oukht Uum adem]

Machallah fau que je fasse le test bi idnhilah de cet recette j'ai pa la machine pr aplatir gsper que le rouleau fera l affair hihi