Salam aleykoum / Bonjour 

La sauce béchamel :

-30 g de beurre

-30 g de farine

-500 ml de lait

-1 pincée de noix de muscade

-Sel, poivre

 

Faites fondre le beurre dans une casserole.

 

Dès qu'il est fondu et avant qu'il ne se colore, ajoutez la farine. Mélanger bien farine et beurre en remuant à feu doux.

 

Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner.

 

Salez et poivrez, laissez mijoter une dizaines de minutes sans cesser de tourner. Ajoutez une pointe de muscade.

 

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